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Die Rolle von HPMC in Pachtpulver
Original
2021-06-17 13:56:37
HPMC spielt drei Rollen in Kaltpulver: Verdickung, Wasserretention und -konstruktion.
1. Verdickung: HPMC dicker, suspendiert, und hält die Lösung einheitlich auf und ab und widersteht schlaff.
2. Wasseraufbewahrung: Es macht das Pachtpulver langsamer trocknen und unterstützt die Reaktion von Calciumgrau unter der Wirkung von Wasser.
3. Bau: HPMC hat eine Schmierwirkung, mit der das Pachtpulver eine gute Konstruktion aufweist und nicht an einer chemischen Reaktion teilnimmt, sondern nur eine Hilfsrolle spielt. HPMC ist nur ein Wasserspeichermittel, um Calciumgrau zu unterstützen, um besser zu reagieren, sondern nicht an keiner Reaktion selbst teilnehmen.
Bisherige : Was ist der Vorteil von Hydroxypropylmethylcellulose in Lebensmitteln?