Was ist der Vorteil von Hydroxypropylmethylcellulose in Lebensmitteln?

1. Backenvolumen bereitstellen und das Erscheinungsbild des Brotes verbessern;
2. Hemmen Sie die Absorption von Öl während des Bratens;
3. Erhöhen Sie den Wassergehalt von Lebensmitteln, um die Synerese zu verhindern;
4. Um den Teig leichter zu machen, aus der Verarbeitungsausrüstung zu kommen;
5. Machen Sie die Textur des Brots einheitlicher;
6. Überlegene Haftung, Verbesserung der Festigkeit und Elastizität von Mehlprodukten;
7. Verbesserung der Wasserretention und der Feuchtigkeitsverteilung, wodurch die Speicherperiode verlängert wird;
8. Machen Sie Pfannkuchen und Wafer mehr knusprig, und machen Sie die Oberflächenbeschaffenheit und färben Sie einheitlicher;
9. Es kann die Zähigkeit reduzieren, die durch Erhitzen in einem Mikrowellenherd verursacht wird; 10. Der Wafer kann leicht verrotten werden;
11. Es kann einen hervorragenden Schutz für gefrorene Sandwichkuchen, Gebäckeisen- und Gebäckfüllungen bieten;
12. Wird als Kornschleifhilfe verwendet, um den Ertrag zu erhöhen und den Energieverbrauch zu senken;
Die bereitgestellten Schmiereigenschaften helfen der Lebensmittel-Extrusionsbearbeitung und verbessern die Entformungsleistung in anderen Formprozessen;
14. Oberflächenhaftung reduzieren;
15. Verbessern Sie die Form und die Textur des Produkts, ohne die Zähigkeit zu erhöhen;
16. Erhöhen Sie die Festigkeit, um das Produkt zu vermeiden.
17. Bereitstellung von Textur und Geschmack ähnlich dem Ganzkorn-Weizenbrot;