Was ist die Anwendung von CMC in Lebensmitteln?

1. Anwendung in Weinprodukten
* Machen Sie den Geschmack weich und reich, mit einem langen Nachgeschmack;
* Wird als Schaumstabilisator bei der Bierherstellung verwendet, um den Schaum reich und anhaltend zu machen und den Geschmack zu verbessern.
2. Anwendung in flüssigen Getränken
* Wird in Früchtetees, Fruchtgetränken, Gemüsesäften usw. verwendet, kann das Fruchtfleisch, verschiedene Feststoffe oder andere Substanzen im Behälter schweben, gleichmäßig und prall, hell und auffällig sein und die Farbe verbessern Geschmack;
* Wird in Kakaomilch und anderen Milchgetränken mit neutralem Geschmack verwendet, um die Viskosität von Kakaomilch zu erhöhen und das Ausfällen von Kakaopulver zu verhindern;
* Erhalten Sie die Stabilität des Getränks und verlängern Sie die Haltbarkeit des Getränks.
3. Anwendung in Gelee, Milchgelee, Marmelade und anderen Lebensmitteln
* Geeignet für Thixotropie;
* Es hat einen wichtigen Einfluss auf das Geliersystem.
4. Anwendung in Instantnudeln
* Es kann Synärese verhindern und die Quellungsrate erhöhen;
* Einfach, Feuchtigkeit zu kontrollieren, Wasserversorgung und Ölgehalt zu reduzieren;
* Machen Sie das Produkt einheitlich und verbessern Sie die Struktur;
* Machen Sie die Oberfläche hell und glatt.