Aditivo alimentare Sodio carbossimetilica cellulosa CMC

Il carbossimetilico cellulosa di sodio (Cmc.) è un prodotto ad etere di cellulosa anionico realizzato in fibra di legno di conifere naturale come la principale materia prima, attraverso il processo di granulazione di alcalizzazione, eterificazione, purificazione, essiccazione, processo di granulazione del senso di frantumazione.

CMC è la polvere bianca o il granulo, il colloide solubile in acqua ha le funzioni di ispessimento, stabilizzazione, emulsionamento, sospensione, disperdente e miglioramento del gusto. È ampiamente utilizzato in bevande liquide, bevande istantanee solide, bevande acide latte, bevande proteiche vegetali, succhi di frutta, pane, gelato, pasta congelata e condimenti.
Svolge il ruolo di ispessimento, stabilizzante, ritenzione idrica, migliorare il gusto, l'emulsionamento e il miglioramento delle proprietà fisiche nella produzione di prodotti alimentari, ecc.

Welcel offre diversi gradi CMC per la tua scelta.